Parmesan : comment la canicule menace une filière à 4,5 milliards d’euros
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Les vagues de chaleur extrêmes frappent de plein fouet la production de Parmigiano Reggiano : baisse de 10% de la production laitière, explosion de 30% des coûts énergétiques, siccité du Pô menaçant les fourrages obligatoires. Une…