Trois lycées bretons signent le premier contrat territorial de consolidation de l’enseignement agricole. Objectif : 120 étudiants en BTSA BIOQUALIM d’ici 2030, contre 62 aujourd’hui.
Agroalimentaire : la Bretagne veut faire passer un BTS de 62 à 120 étudiants
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Publié le 11 novembre 2026 à 19h49
Le 6 novembre 2026, trois établissements bretons de formation agricole ont signé à Pontivy le premier contrat territorial de consolidation de l’enseignement agricole en France. Leur objectif est précis : faire passer de 62 étudiants en 2026 à 120 en 2030 les effectifs du BTSA BIOQUALIM, une formation de techniciens recherchés par l’industrie agroalimentaire.
La Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF) Bretagne a détaillé le 9 novembre cette première application de la loi d’orientation agricole de mars 2025. Le dispositif réunit des établissements publics et privés, les pouvoirs publics et des acteurs de l’emploi autour d’un même parcours de formation, plutôt que de laisser chaque lycée agir isolément.
Un besoin de main-d’œuvre malgré le recul des inscriptions
La Bretagne dispose d’une industrie agroalimentaire importante, avec près de 60 000 emplois et plus de 3,6 milliards d’euros de valeur ajoutée, selon les chiffres présentés par la DRAAF. Pourtant, la filière peine à recruter : en 2025, 65 % des recrutements agroalimentaires bretons étaient considérés comme difficiles. Dans le même temps, les effectifs des formations agricoles liées à la transformation alimentaire ont diminué de 35 % depuis 2011.
Cette contradiction explique l’intérêt d’un outil qui s’intéresse autant à l’attractivité des études qu’aux débouchés. Le brevet de technicien supérieur agricole Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire, dit BTSA BIOQUALIM, prépare notamment à la gestion des procédés de fabrication, aux contrôles qualité, à la sécurité sanitaire des aliments et à l’innovation dans les ateliers de transformation. Ces compétences se retrouvent aussi bien dans les entreprises laitières que dans les activités de transformation de viande ou les productions alimentaires diversifiées.
Trois lycées, un parcours régional commun
Le projet associe le Campus Sciences et Nature du Morbihan, au lycée du Gros Chêne de Pontivy, le lycée privé de Pommerit-Jaudy dans les Côtes-d’Armor et le lycée Saint-Exupéry de Rennes. Les trois établissements regroupent leur action sous l’identité « BTSA BIOQUALIM Bretagne » afin de mieux faire connaître les formations, de partager leurs compétences et de renforcer les passerelles avec les entreprises.
Le contrat prévoit des actions coordonnées auprès des jeunes et des professionnels de l’orientation, ainsi que le développement des stages, de l’apprentissage et de l’accompagnement vers l’emploi. Les plateaux techniques des établissements permettent d’aborder des domaines complémentaires, des produits laitiers aux circuits courts, en passant par les procédés industriels et les productions biologiques.
Le document comporte également un engagement concret de l’État : maintenir pendant trois ans les dotations horaires des formations concernées. Cette stabilité doit donner aux établissements la visibilité nécessaire pour déployer leurs actions, sans constituer pour autant une garantie automatique de hausse des inscriptions.
France Travail et les entreprises associés à la stratégie
Le partenariat fait intervenir la DRAAF, la Région Bretagne, le rectorat, France Travail, le CNEAP Bretagne et les trois lycées. L’Association bretonne des entreprises agroalimentaires (ABEA) et l’opérateur de compétences OCAPIAT participent également à la démarche. Leur présence doit rapprocher les besoins de recrutement, l’offre de formation et les possibilités d’insertion professionnelle.
Le contrat couvre la période de septembre 2026 à août 2029 et prévoit un suivi annuel des résultats. À plus long terme, les établissements travaillent aussi avec l’Institut Agro Rennes-Angers sur un éventuel bachelor agroalimentaire régional. Ce projet est à ce stade une perspective de poursuite d’études, et non un diplôme supplémentaire déjà ouvert.
L’enjeu sera de mesurer, au fil des promotions, si cette coopération attire davantage de candidats et contribue à réduire les difficultés de recrutement. L’objectif national fixé par la loi agricole est une augmentation de 30 % des apprenants dans les formations agricoles et agroalimentaires d’ici 2030 ; l’ambition bretonne pour BIOQUALIM est plus élevée, puisqu’elle porte sur un passage de 62 à 120 étudiants.