La bière envisagée comme remède contre le cancer, le diabète et même le surpoids

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Par JOL Press Modifié le 4 février 2013 à 14h27
Selon une récente étude publiée par des chercheurs américains de l’université de Washington, la bière, consommée avec modération, aurait des effets bénéfiques sur certaines formes de cancer et sur le diabète, grâce au houblon qu’elle contient.

Les humolones auraient des effets bénéfiques

La consommation de bière n’aurait pas que des effets négatifs sur l’organisme. Des spécialistes américains ont étudié de près les composants de la boisson alcoolisée, et découvert que les humolones (une substance dérivée du houblon, et qui donne à la bière son amertume) auraient des effets bénéfiques dans la lutte contre le cancer, le diabète et même contre le surpoids. Les chercheurs ont récupéré les acides au moment du brassage de la bière pour déterminer la configuration des humolones, puis les ont purifiées. Celles-ci, incorporées dans de nouveaux produits pharmaceutiques, pourraient être prescrites dans certains cas de cancer.

À consommer avec modération

Pas question donc de « prescrire » de la bière pour lutter contre certaines maladies, mais bien ces humolones et leurs dérivés. Seule une consommation modérée de bière peut avoir des effets bénéfiques. D’autres études avaient déjà démontré que la consommation journalière d’une bière pour les femmes et de deux pour les hommes diminuait le risque de développer des maladies cardiaques, notamment chez les personnes diabétiques.

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