Les fruits et légumes confirment leur statut de piliers de l’alimentation des ménages français. En 2025, dans un contexte économique jugé favorable par l’interprofession, les volumes d’achats ont progressé et certains produits se sont nettement détachés. Selon le Bilan de consommation Interfel 2025, les fruits et légumes les plus consommés en France dessinent une hiérarchie stable, mais révélatrice des arbitrages budgétaires et des habitudes alimentaires.
Alimentation : le top 3 des fruits et légumes les plus consommés en 2025
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Published on 1 mars 2026 15h02
24,4%La patate douce enregistre une hausse de +24,4 %.
Lors de la présentation du Bilan de consommation Interfel 2025 lors du Salon international de l’agriculture, l’interprofession a confirmé une progression des volumes de fruits et légumes en 2025. D’après le document diffusé en conférence de presse, les résultats s’inscrivent dans « un contexte globalement favorable ». Ainsi, l’analyse des achats permet d’identifier les trois légumes et les trois fruits les plus consommés en France en 2025, et d’en comprendre les ressorts économiques et alimentaires.
Les fruits et légumes en tête des achats : la tomate, la carotte et la courgette dominent la consommation
D’abord, côté légumes, la hiérarchie est nette. La tomate arrive en première position avec 18,4 % du poids des achats en volume, suivie par la carotte à 11,6 %, puis la courgette à 7,9 %, selon le Bilan de consommation Interfel 2025. Ces fruits et légumes, évalués en part des achats en volume, traduisent des comportements d’alimentation ancrés. En effet, la tomate bénéficie d’une polyvalence culinaire et d’une présence annuelle en rayon, tandis que la carotte, produit peu onéreux, reste un socle de la consommation familiale. Par ailleurs, la courgette, associée à des usages variés, profite d’une image santé compatible avec une alimentation équilibrée.
Ensuite, ces résultats s’inscrivent dans un mouvement plus large de progression des volumes. Le document précise que ces chiffres sont issus du « Bilan de consommation Interfel 2025 », ce qui confirme leur caractère officiel. De plus, l’évolution est mesurée par rapport à la moyenne 2022-2025, sur la base des données Worldpanel 2025, évolution 2025/moy.2022-25. Ainsi, les fruits et légumes les plus consommés ne doivent rien au hasard : ils conjuguent prix accessible, disponibilité continue et intégration historique dans l’alimentation française. En outre, la stabilité de ces références rassure les ménages dans leurs arbitrages d’achats, notamment dans un environnement inflationniste récemment apaisé.
Fruits et légumes en tête des achats : la banane, la pomme et l’orange structurent la consommation
Du côté des fruits et légumes, la banane occupe la première place des fruits les plus consommés, avec 18,4 % du poids des achats en volume. Elle devance la pomme, à 14,4 %, puis l’orange, à 10,8 %, d’après le Bilan de consommation Interfel 2025. Là encore, la mesure porte sur le « poids dans les achats en volume ». Ces fruits et légumes, essentiels dans l’alimentation quotidienne, répondent à des critères économiques clairs : prix relativement stables, forte rotation en magasin et adaptation aux différents moments de consommation.
En effet, la banane séduit par sa praticité et son tarif maîtrisé, ce qui favorise sa consommation régulière. De surcroît, la pomme, produit emblématique du verger français, conserve un ancrage culturel puissant dans l’alimentation nationale. Quant à l’orange, elle bénéficie d’une image santé associée à la vitamine C, particulièrement valorisée en période hivernale. Par conséquent, les achats de ces fruits et légumes s’inscrivent dans une logique de sécurité alimentaire et budgétaire. Toutefois, l’interprofession souligne que ces performances interviennent dans « un contexte globalement favorable », ce qui signifie que la conjoncture économique et la confiance des ménages ont soutenu la consommation.
Fruits et légumes : dynamiques de percées et produits en difficulté dans la consommation 2025
Cependant, l’analyse des fruits et légumes ne se limite pas au trio de tête. Le Bilan de consommation Interfel 2025 met en lumière des « percées » en volume. Côté légumes, la patate douce enregistre une hausse de +24,4 %, le concombre progresse de +16,4 % et la courgette de +9,4 %, selon les données présentées le 24 février 2026 par Interfel. De même, pour les fruits et légumes, la mangue bondit de +35,8 %, l’avocat de +23,2 % et le kiwi de +9,8 %. Ces chiffres, comparés à la moyenne 2022-2025, illustrent un déplacement partiel de la consommation vers des produits plus exotiques ou perçus comme premium.
En revanche, certains fruits et légumes reculent nettement. Le poireau affiche -7,2 %, la salade -2,4 % et le radis -5,2 %. Côté fruits, la poire chute de -10 %, l’ananas de -9 % et le pomelo de -7,5 %, selon le Bilan de consommation Interfel 2025. Dès lors, ces évolutions traduisent des arbitrages d’achats liés au prix, à la saisonnalité ou à la concurrence d’autres produits. En outre, l’alimentation des Français semble se diversifier, tout en restant structurée autour d’un noyau dur de fruits et légumes incontournables.