L’industrie agroalimentaire vent debout contre la surtaxe « injuste » sur le sucre

Plusieurs organisations professionnelles du secteur agroalimentaire et de l’hôtellerie-restauration dénoncent l’augmentation prévue de la taxe sur les boissons sucrées et le sucre. Cette disposition, inscrite dans le projet de budget de la Sécurité sociale (PLFSS) pour 2025, pourrait entraîner 400 millions d’euros de prélèvements supplémentaires pour les entreprises concernées, selon leurs estimations.

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Par Aurélien Delacroix Publié le 3 février 2025 à 9h00
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Euro on sugar cubes closeup - © Economie Matin
300 MILLIONSBercy estime que cette surtaxe rapportera 300 millions d'euros.

Alors que le texte doit être réexaminé à l'Assemblée nationale à partir de ce lundi, les représentants des filières touchées alertent sur les conséquences économiques d’une telle taxation sur le sucre.

Fiscalité alourdie pour les industriels du sucre

La Confédération générale des planteurs de betteraves, le Syndicat national des fabricants de sucre, le Syndicat des boissons sans alcool, l'Association nationale des industries alimentaires (Ania), la Fédération nationale des boissons (FNB), l'Union des métiers de l'hôtellerie-restauration (UMIH) et le Groupement des hôtelleries et restaurations de France ont publié un communiqué commun fustigeant une surtaxe jugée « inefficace, injuste et disproportionnée ».

Votée par les députés puis renforcée par les sénateurs en novembre dernier avec l’appui du gouvernement, cette mesure prévoit une augmentation progressive de la fiscalité sur les boissons en fonction de leur teneur en sucre. Selon le ministère de l'Économie et des Finances, cette réforme pourrait générer 300 millions d’euros de recettes supplémentaires. Un montant jugé sous-évalué par les acteurs de la filière, qui estiment plutôt l’impact à 400 millions d’euros.

Menace pour la compétitivité du secteur

Dans un contexte économique marqué par un ralentissement de la consommation, les professionnels du secteur alertent sur les répercussions de cette taxation sur l’ensemble de la chaîne de production et de distribution. « Cette surtaxe mettrait en péril l'ensemble de la chaîne de production et de distribution des boissons – de l'amont à l'aval – et fragiliserait des filières essentielles à l'économie et à la vitalité de nos territoires », dénoncent-ils. Ils pointent notamment le risque de freiner des investissements cruciaux en matière de modernisation, de transition écologique et d'innovation.

Le projet de budget 2025 de la Sécurité sociale, rejeté par la commission des affaires sociales de l’Assemblée mercredi dernier, sera examiné en nouvelle lecture par les députés, sur la base du texte adopté par le Sénat. Toutefois, le gouvernement pourrait choisir de recourir à l’article 49-3 pour faire adopter la réforme sans vote, une possibilité qui risque d’alimenter encore davantage les tensions autour de cette taxation contestée.

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De formation économiste, Aurélien s'est spécialisé dans le domaine de la technologie, plus particulièrement dans l'émergence de l'intelligence artificielle et ses implications sociétales.

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