Alimentation : encore plus de 12% de hausse des prix en décembre 2022

Les données définitives ne seront connues qu’à la mi-janvier 2023, mais l’Insee a publié, le 4 janvier 2023, les données sur l’inflation en France pour le dernier mois de l’année 2022. Sans surprise, les prix de l’alimentation et de l’énergie tirent la hausse des prix généralisée vers le haut. Toutefois, dans l’ensemble, la situation s’améliore… et l’inflation se tasse.

Paolo Garoscio
Par Paolo Garoscio Modifié le 4 janvier 2023 à 12h02
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1,4%L'inflation sur les produits alimentaires n'était que de 1,4% en décembre 2021.

L’inflation retombe sous la barre des 6% sur un an en décembre 2022

Les données de l’Insee révèlent une petite amélioration sur le front de la hausse des prix en France. Une amélioration toutefois mathématique, liée au mois de référence pris pour les données concernant décembre 2022, soit décembre 2021. L’inflation, tous produits confondus, retombe sous la barre des 6% sur un an en France, en décembre 2022. Le mois précédent, toujours sur un an, l’inflation avait atteint 6,2%. Mais selon l’Insee, ce sera en janvier et février 2023 qu’elle sera la plus élevée.

Si la hausse des prix se tasse, c’est surtout car en décembre 2021, sur un an, l’augmentation des prix avait déjà commencé à être élevée : 2,8%. La tendance inflationniste était bien entamée, notamment à cause de la hausse des prix de l’énergie de l’époque, +18,5% sur un an. L’explosion du conflit en Ukraine, en février 2022, n’aura fait que l’exacerber.

L’inflation en décembre 2022 s’établit donc à 5,9% sur un an. L’Indice des prix à la consommation harmonisé (IPCH), lui, redescend sous les 7%, à 6,7% sur un an en décembre 2022.

Les prix de l’alimentation continuent d’exploser

La grande différence entre décembre 2021 et décembre 2022 se situe au niveau des prix de l’alimentation. Car, pour ce qui est des prix de l’énergie, décembre 2022 enregistre, selon les données provisoires de l’Insee, une hausse de 15,1%. Inférieure à celle d’un an auparavant, mais similaire à celle connue sur l’ensemble de l’année 2022.

Pour l’alimentation, c’est une autre affaire : en décembre 2022, les prix grimpent de 12,1% sur un an. Dans le détail, l’Insee souligne une hausse de 9,3% sur un an pour les produits frais, et de 12,6% pour « l’autre alimentation ». En comparaison, en décembre 2021, les prix de l’alimentation n’avaient augmenté que de 1,4% sur un an. Soit une évolution près de dix fois inférieure.

Paolo Garoscio

Après son Master de Philosophie, Paolo Garoscio s'est tourné vers la communication et le journalisme. Il rejoint l'équipe d'EconomieMatin en 2013.   Suivez-le sur Twitter : @PaoloGaroscio

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