Les produits bio ne font plus recette, alerte générale

L'année 2022 a marqué une baisse notable de la consommation de produits bio en France. Selon l'Agence Bio, la part des produits alimentaires bio dans le panier de courses des Français a reculé à 6%, contre 6,4% l'année précédente. Comparativement, d'autres pays européens, comme le Danemark ou l'Autriche, affichent une part du bio dépassant les 10%. Laure Verdeau, directrice de l'Agence Bio, note ces différences et évoque les politiques « très volontaristes » de ces pays. Les ventes de produits bio pour la consommation à domicile, représentant 92% des débouchés du secteur, ont connu une baisse en valeur de 4,6% en 2022, pour un total de 12 milliards d'euros. Cette tendance s'est traduite par une diminution de la fréquentation des 3.000 magasins bio et près de 200 fermetures.

Un déclin du bio très préoccupant

Cette baisse de consommation pèse lourdement sur les producteurs de produits bio, confrontés à des invendus et des baisses de prix. En 2022, 10,7% des surfaces agricoles étaient cultivées en agriculture biologique, un chiffre qui stagne par rapport à l'année précédente, bien loin de l'objectif de 18% prévu pour 2027. L'inquiétude est palpable, comme le souligne Philippe Sellier, président de la commission bio de l'interprofession de la viande (Interbev) : « On a besoin des pouvoirs publics pour passer le cap, ou les éleveurs risquent de se déconvertir car la demande n'est pas là en ce moment. On est incapables de convaincre des gens de passer en bio s'ils ne peuvent pas valoriser leur travail ».

Appel à la mobilisation pour soutenir les produits bio

Face à ces défis, la Fédération nationale d'agriculture biologique (Fnab) appelle à une « mobilisation générale ». L'organisation invite le gouvernement et tous les acteurs actifs dans le développement de l'agriculture biologique à réagir en urgence pour éviter un arrêt brutal de la transition agro-écologique de la France. Selon la Fnab, le soutien du gouvernement à ce stade est encore largement insuffisant. La question est urgente : avec la baisse de la demande, les surfaces en première année de conversion vers l'agriculture bio ont chuté de 40%.