Le mois de janvier 2026 marque le retour à une alimentation plus saine après les nombreux repas de Noël souvent riches en graisses, en sucres et en alcool. Pour favoriser le retour à l'équilibre, plusieurs aliments aux propriétés réputées pour stimuler les fonctions d'élimination de l'organisme sont à privilégier. Cette période est propice aux cures détoxifiantes qui, bien que souvent controversées, permettent avant tout de mieux manger. Certaines pratiques alimentaires, lorsqu’elles sont bien choisies, peuvent en effet aider à améliorer le bien-être digestif et métabolique.

1. Radis noir, artichaut, betterave : les aliments piliers du drainage hépatique

Après les fêtes, le foie figure parmi les organes les plus sollicités. Plusieurs aliments sont traditionnellement associés à ses fonctions de nettoyage. Le radis noir, en particulier, est réputé pour drainer le foie et la vésicule biliaire. Il est souvent consommé cru, râpé ou en jus, notamment en cure de quelques jours.

De son côté, l’artichaut, grâce à sa forte teneur en cynarine, soutient le foie en stimulant la production de bile. Cette action contribue à améliorer la digestion des graisses et à protéger les cellules hépatiques. À cela s’ajoute la betterave, riche en antioxydants et en fer, qui participe activement à la régénération hépatique. Intégrée sous forme cuite, râpée ou en jus, elle favorise la détoxification naturelle du corps.

2. Oignon, brocolis, endive : des légumes aux effets purifiants sur le système digestif

En complément, certains légumes soutiennent l’action dépurative sur l’ensemble du tube digestif. C’est le cas de l’oignon, un des aliments reconnu pour ses vertus diurétiques. Il stimule le foie et aide à éliminer les déchets accumulés, notamment grâce à ses composés soufrés et à son action sur les reins.

Les brocolis sont également plébiscités. Riches en sulforaphane, un composé soufré naturel, ils participent à l’élimination des toxines et à la protection cellulaire. Enfin, l’endive, grâce à sa richesse en eau et en fibres, régule le transit intestinal permettant ainsi le bon fonctionnement de l'organisme.

3. Kiwi, grenade, agrumes : les fruits stars de la cure détox de janvier

En matière de fruits, le mois de janvier offre une large palette d’options favorables à la santé. Le kiwi, concentré en vitamine C, est reconnu pour son effet antioxydant et son apport en fibres solubles, qui facilitent le transit et protègent ainsi les cellules du foie.

Autre fruit phare : la grenade, souvent qualifiée de super-aliment. Sa richesse en polyphénols en fait un allié pour soutenir l’activité hépatique et renforcer l’immunité, particulièrement utile après une période de surconsommation.

Les agrumes comme le citron, l’orange ou le pamplemousse, grâce à leur forte teneur en vitamine C, sont des aliments connus pour soutenir les fonctions de détoxification et dynamisent le métabolisme. Leur acidité stimule les sucs digestifs, contribuant à une meilleure assimilation des nutriments.

4. Camomille, thé vert : les boissons qui apaisent et stimulent à la fois

Les infusions jouent également un rôle important dans une stratégie alimentaire axée sur la santé digestive. La camomille, en infusion, est reconnue pour ses effets apaisants sur la sphère digestive. Elle agit sur les spasmes, facilite l’endormissement et détend le foie mis à mal par les excès.

Quant au thé vert, il est mentionné comme une boisson bénéfique dans plusieurs traditions alimentaires. Riche en catéchines et légèrement diurétique, il favorise l’élimination rénale des déchets tout en procurant un regain d’énergie en douceur.